A partir matéria da revista Galileu percebemos que é importante que a agropecuária seja sustentável para que o produtor consiga vender e fazer negócios no mundo globalizado. Ela também é necessária para que população entenda esses processos, visto o exemplo de tecnologias para o aumento da produtividade, que podem ajudar na preservação de mata ciliares (próximas a cursos de água) e reduz a propagação de doenças infectocontagiosas. Variadas pesquisas estão sendo realizadas para que possa expandir esse ramo e proporcionar melhorias para os consumidores como o investimento na Genética dos alimentos, melhorias na Ciência para a produção de queijos artesanais, entre outros que podem ser conferidos no site.
Com a leitura da reportagem no site Com Ciência uma fala do técnico de planejamento e pesquisa do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) e professor de pós-graduação em agronegócio da Universidade de Brasília (UnB) me interessou pois aponta que na década de 1960, o Brasil era importador de alimentos, até de carne de frango e, atualmente, é o maior exportador desse tipo de carne do mundo. O país investiu em ciência e pesquisa, o que proporcionou um crescimento enorme da produtividade, sendo a criação da Embrapa um resultado dessas pesquisas. Os avanços futuros a partir dessas tecnologias, para a redução da fome e melhoria da segurança alimentar ao longo dos anos, serão obtidos através de programas relacionados à alimentação e nutrição. Como por exemplo, o Programa Nacional de Alimentação Escolar e o Programa de Alimentação do Trabalhador, que buscam garantir acesso a grupos populacionais específicos. Esses programas foram resultados de um conjunto de políticas públicas de qualidade relativamente boa que vêm sendo implementadas há bastante tempo. O Brasil sofre com alguns empecilhos que retardam seu avanço na alimentação sustentável como problemas relacionados à informação ao consumidor sobre processos de produção e composição de alimentos, vistos nas recentes tentativas de excluir o símbolo de produtos transgênicos das embalagens que os contenham. Para acabar com os problemas relativos à alimentação, é fundamental existir ligações entre ciência básica e a indústria, ou seja, parcerias e projetos em bioeconomia voltados à indústria de alimentos que atendam aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), propostos pela ONU em relação à fome, têm sido promovidos por instituições de pesquisa. Para mais informações deixarei o link da reportagem em meu blog.
Agora vou relacionar as matérias dos sites de busca confiáveis que utilizei como inspiração para meu blog. Bom a proposta é provocar um questionamento sobre o motivo do blog abordar um tema tão pouco discutido, mas na verdade nosso objetivo é justamente esse. Buscando trazer um assunto de extrema importância e pouco pautado, para assim, poder conscientizar as pessoas e influencia-las a adotarem a nova prática em seus cotidianos. Para melhor compreender o assunto confiram nossas categorias no menu acima do blog! E não se esqueçam de visualizar os aplicativos indicados para pesquisas confiáveis e fundamentadas em pessoas influentes.
Sustentabilidade na cozinha 